Помидоры помидорами, но есть компоненты, без которых современной промышленности тяжело сделать кетчуп: стабилизаторы, ароматизаторы, загустители, красители. Войдем в их положение, но будем помнить, что в качественном кетчупе их должно содержаться не более 40%, а натуральных добавок вроде лука и сладкого перца — не менее 30%. В дешевых же имитациях до 80% приходится на пищевые добавки и только 20% — на натуральные ингредиенты. В настоящий кетчуп не добавляются ни растительный, ни животный жиры. И если вы заметили на его поверхности масляные капли, значит, перед вами не томатное пюре, а подкрашенный крахмал. Открытая упаковка с кетчупом не хранится долго даже в холодильнике, ведь его стерильность достигается путем пастеризации. А вот длительный срок хранения, указанный на упаковке, — результат вмешательства консервантов (бензоата натрия Е 211 или сорбата калия Е 202). Да, они прекрасно борются с дрожжами и плесневыми грибами, подавляя в их клетках активность ферментов. Но имейте ввиду, что эти «супергерои» точно так же воздействуют и на клетки человека. Так что ваш выбор — в ваших руках.

Статьи по теме

• На зарядку становись!
  Хирурги действительно могут привести "интимную территорию" в порядок. Однако не лучше ли это сделать самостоятельно? И поможет вам в этом вумбилдинг — упражнения по укреплению вагинальных мышц. Как ни странно, разработкой такой зарядки озаботились мужчины. Видимо, разозлились на слабый пол за то, что им в голову не приходит держать себя в тонусе "там". Еще в [...]
• Чихать на всех...
  ...пушистых зверушек и пернатых, которые стали невольными провокаторами аллергии, приходится почти каждому шестому жителю нашей планеты. Причем в роли аллергенов выступают не столько сами шерсть, пух или перья, сколько перхоть, слюна, секреты желез, моча животных, помет птиц и ряд других продуктов жизнедеятельности всей этой живности. Вот почему не только разодетые в пух и перья птицы, [...]
• Строго индивидуально
  Купила крем для лица "Для постепенного оттенка загара" известной фирмы, средней ценовой категории. После недельного использования стала шелушиться кожа на носу. Передозировку исключаю. Применяла осторожно. Может, это индивидуальная реакция? Очень много средств гарантируют легкий загар без солнца и солярия. Все они протестированы дерматологами и включают в себя окрашивающие кожу пигменты, как правило, натурального, растительного происхождения. [...]
• Соус
  При всей американской сущности кетчупа, его название позаимствовано у азиатов. Пе-ред обжариванием они мариновали рыбу и креветки в пасте, которая называлась koechiap или ke-tsiap. Англичане-колонисты почему-то решили перенести это название на густой томатный сок. К тому времени итальянцы уже вовсю смазывали соусом из "золотых яблок" (так они окрестили помидоры) одно из древнейших своих блюд — [...]