При всей американской сущности кетчупа, его название позаимствовано у азиатов. Пе-ред обжариванием они мариновали рыбу и креветки в пасте, которая называлась koechiap или ke-tsiap. Англичане-колонисты почему-то решили перенести это название на густой томатный сок. К тому времени итальянцы уже вовсю смазывали соусом из «золотых яблок» (так они окрестили помидоры) одно из древнейших своих блюд — пиццу. Вторую жизнь в кетчуп вдохнул в 70-х годах XIX века один американский Основа кетчупа — уваренный томатный сок. Его вкус может быть усовершенствован разными специями, пряностями, добавками. Но есть добавки, которых в хорошем соусе быть не должно предприниматель, который фасовал острые соусы в стеклянные бутылочки и решил сменить привычный ассортимент хрена на томатный. Правда, предварительно добавив в итальянскую пасту жгучий перец. Новинка, с которой можно было съесть практически все, очень понравилась не только американцам, но и европейцам. Уже с 1886 года кетчуп стали поставлять ко двору английского короля и подавать в дорогих ресторанах Европы. Сквозь прозрачное стекло упаковки в его качестве было легко убедиться: о нем свидетельствовал натуральный помидорный цвет.

Статьи по теме

• Строго индивидуально
  Купила крем для лица "Для постепенного оттенка загара" известной фирмы, средней ценовой категории. После недельного использования стала шелушиться кожа на носу. Передозировку исключаю. Применяла осторожно. Может, это индивидуальная реакция? Очень много средств гарантируют легкий загар без солнца и солярия. Все они протестированы дерматологами и включают в себя окрашивающие кожу пигменты, как правило, натурального, растительного происхождения. [...]
• Национальные достояния
  Одним из древнейших кисломолочных напитков считается кумыс, который традиционно делают из кобыльего молока, благодаря молочнокислому и спиртовому брожению при помощи болгарской и ацидофильной палочек и дрожжей. Первыми готовить кумыс научились кочевые народы казахских и монгольских степей, причем долго держали рецепты его приготовления в тайне. Вкус у кумыса приятный, освежающий, кисловато-сладкий. Если выпить стаканчик-другой натощак, можно [...]
• Отдых на уикенд
  Европейцы подобный вид отдыха практикуют давно и с успехом. В Украине он только входит в моду. Попробуйте, иногда быть первопроходцем — очень приятное занятие. Эстетам рекомендуем посетить фестиваль роз в Болгарии. Роза — символ этой страны. В начале лета небольшой город Казанлык на три дня становится болгарской столицей. Праздник открывается костюмированным шествием, продолжаясь на [...]
• Что поможет при аллергии?
  Какой комплекс витаминов и минералов выбрать? Как вернуть ногам легкость? Чем хороши новые прокладки? Новое качество ...и новая упаковка от ТМ Bella Perfecta. Bella Perfecta — это супертонкие, 2-миллиметровые прокладки, которые имеют два новых вида покрытия. Синий цвет упаковки — это линия гигиенических прокладок с нежным, как бархат, покрытием из нетканного материала extra soft. Зеленый [...]